
果脯市場的需求不斷增長,不僅帶動了果蔬深加工產業,而且也為果蔬加工設備帶來契機。果脯大的特點就是作為干制品,代替新鮮果蔬保證人們的營養攝入。據悉,古時的果脯制作完全靠手工操作,極為辛苦。時至今日,現代的果脯制做早已經告別了人工熬煮的模式,邁上了高速、智能的軌道。其加工生產過程全部使用上了高新設備,如去核機、預煮機、烘干機、包裝機、消毒機等。
傳統的果蔬曬干方式,受天氣因素影響較大,存在霉變或晾曬不均勻的問題,在曬干過程中極易發生二次污染,而且晾曬場地和設備受到多重限制。毋庸置疑,傳統的曬干處理已經不適應現代生產的需求了,果品烘干設備 ,烘干機、烘干房應運而生。相比傳統晾曬方式,“機器烘干法”不僅耗時短、省人力、節成本,且烘制出的果蔬潤色均勻,外表光亮,干凈衛生,味道也格外香甜。